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Uma Páscoa feita por mini chefs
Com a chegada da Páscoa, uma das datas mais doces e aguardadas do ano, surge também a oportunidade perfeita para unir diversão, aprendizado e muita criatividade na cozinha, especialmente para a criançada.
No Rio de Janeiro, experiências gastronômicas voltadas para o público infantil ganham destaque e transformam o preparo dos chocolates em momentos inesquecíveis em família.
Pensando nisso, o Le Cordon Bleu Rio de Janeiro promove uma experiência especial que promete encantar pequenos apaixonados por gastronomia. No próximo dia 28 de março, a renomada instituição abre suas portas para uma edição temática do curso Les Petits, voltado para crianças e adolescentes entre 7 e 15 anos.
A proposta é transformar a tradicional preparação de chocolates de Páscoa em uma vivência prática e divertida. Durante a oficina, os participantes, verdadeiros mini chefs, terão a oportunidade de aprender técnicas profissionais de confeitaria de forma leve e lúdica, sempre com a orientação dos chefs instrutores da escola.
No cardápio da aula, delícias que combinam com o clima da data: cupcakes de cenoura, pirulitos de chocolate e uma aula demonstrativa de ganache, um dos preparos clássicos da confeitaria. Mais do que aprender receitas, a ideia é que as crianças desenvolvam habilidades na cozinha e levem o conhecimento para casa, podendo reproduzir as criações na celebração em família.
Não é necessário ter experiência prévia. Todas as técnicas, desde o manuseio correto dos utensílios até noções de segurança, são ensinadas durante a aula, que conta com acompanhamento completo de assistentes.
Além da experiência gastronômica, os participantes recebem um kit oficial com avental, pano profissional, apostila detalhada e certificado de participação com o selo de excelência da instituição, uma lembrança especial para marcar essa Páscoa de forma única.
Outra opção que promete conquistar os pequenos é a experiência promovida pelo Nolita Roastery, que entra no clima da data com um módulo especial de confeitaria temática na Fantástica Fábrica de Doces.
Nos dias 30 de março e 1 de abril, às 17h, o espaço realiza aulas comandadas pelo chef pâtissier Felipe Appia e sua equipe, com receitas inspiradas no universo da Páscoa, explorando chocolates, doces e preparos que encantam as crianças.
Voltada para o público de 6 a 14 anos, a atividade tem cerca de uma hora de duração e proporciona uma vivência prática, educativa e interativa. Os mini chefs colocam literalmente a mão na massa, sempre com segurança, orientação profissional e estímulo à criatividade, tudo dentro de um ambiente lúdico e envolvente.
Após a aula, os participantes ainda desfrutam de um lanche especial, tornando a experiência ainda mais completa.
Com vagas limitadas a 40 crianças por turma, a iniciativa integra o projeto do Nolita, que vem conquistando famílias em busca de atividades gastronômicas diferenciadas para o público infantil, agora com um toque especial de Páscoa.
Seja nas cozinhas de uma das escolas mais renomadas do mundo ou em um ambiente temático cheio de fantasia, a verdade é que a Páscoa deste ano chega com sabor de aprendizado, diversão e muita criatividade para os pequenos.
Serviço –
Módulo Especial de Páscoa | Aula de Confeitaria Infantil
Nolita Roastery – New York City Center
Datas: 30 de março e 1 de abril
Horário: 17h
Faixa etária: 6 a 14 anos
Valor: R$ 148 por criança
Reservas: https://reservation-widget.tagme.com.br/reservation/menuSelect/66c790d13f9d6b50781ea9ff
Les Petits Cordon Bleu
28/03 (sábado), de 10h às 13h
Rua da Passagem, 179 – Botafogo
Valor: R$ 790,00
Inscrições: https://www.cordonbleu.edu/rio-de-janeiro/meu-primeiro-pao/pt-br
Serviço:
Carnaval 2026 à mesa: Baródromo apresenta cardápio inspirado nos enredos
O processo de criação do novo cardápio começa logo após a escolha dos enredos. A partir daí, a equipe mergulha nos temas apresentados pelas escolas para traduzir narrativas, personagens e símbolos em experiências gastronômicas. Metade dos enredos vira drinks autorais; a outra metade ganha forma em pratos que dialogam com a proposta de cada escola.
No alto de um dos endereços mais emblemáticos do Rio de Janeiro, com vista privilegiada para a Praia de Copacabana, o Skylab reafirma seu posto como um dos restaurantes mais charmosos da cidade. Localizado no rooftop do icônico Rio Othon Palace, a 30 andares de altura, o espaço combina gastronomia refinada, atendimento cuidadoso e um visual que transforma cada refeição em uma experiência memorável.
Durante o dia, o Skylab aposta em pratos mais leves e tropicais, com destaque para saladas frescas, entradas delicadas, frutos do mar e preparos autorais que dialogam com o clima carioca, perfeitos para um almoço com vista para o mar. À noite, o cardápio ganha opções mais elaboradas e intensas, com pratos principais que transitam entre peixes, frutos do mar, carnes nobres, massas e risotos, criando um ambiente mais intimista e sofisticado, ideal para jantares especiais. Aos sábados, a tradicional feijoada completa segue como um dos grandes atrativos da casa, reunindo sabor, tradição e vista privilegiada.
Serviço:
A Maison Fernand transforma frutas em arte com a coleção Les Fruits, uma linha encantadora de sobremesas inspiradas na técnica francesa trompe-l’œil, que “engana o olhar” ao reproduzir frutas com perfeição. Localizada em um dos endereços mais charmosos de Ipanema, a pâtisserie convida o público a viver uma experiência que une sabor, beleza e o autêntico savoir-faire francês.
Para o chef Sacha Lecoanet, fundador da Maison Fernand, a coleção é um convite a despertar o olhar e o paladar:
CRISTO REDENTOR, CURSOS RENOMADOS E BASTIDORES REVELADOS PELA NOSSA COBERTURA ESPECIAL, A INSTITUIÇÃO CONTINUA FORMANDO GERAÇÕES DE CHEFS E INSPIRANDO NOVOS TALENTOS NA GASTRONOMIA MUNDIAL.
Além da loja física localizada na Tijuca, a marca conta com várias unidades de delivery pela cidade, como na Barra da Tijuca, Botafogo, Freguesia, Grajaú, Ipanema e Tijuca.
A começar pelas clássicas: a Calabresa (molho de tomate Pelati, mozzarella, calabresa fatiada, cebola e orégano – a partir de R$39,90); Lombo (molho de tomate Pelati, lombo canadense defumado, requeijão cremoso e fatias de cebola branca e orégano – a partir de R$39,90); Forno (molho de tomate Pelati, frango desfiado refogado no azeite com ervas, mozzarella, requeijão cremoso e orégano – a partir de R$44,90); a Marguerita (molho de tomate Pelati, mozzarella, fatias de tomate frescos e parmesão, finalizada com folhas frescas de manjericão e orégano – a partir de R$44,90), entre outras.
Que seja doce:
Menu vegano:
Idealizado por Martina Barth d’Avila, fundadora da agência Sonimage, o Rio Coffee Nation é muito mais do que uma feira. É um verdadeiro movimento em prol da valorização do café especial brasileiro, que destaca não apenas a qualidade dos grãos, mas também o impacto social, econômico e cultural dessa cadeia produtiva.
Este ano, o RCN também traz inovações. Um dos destaques é o lançamento de uma bebida autoral infusionada com nitrogênio — uma parceria com a Coffee Taste. Servida na torneira, ela cria uma espuma cremosa que lembra o chope, tanto na aparência quanto na textura, oferecendo uma nova experiência para os amantes do café.
COM MAIS DE 180 QUIOSQUES E PRATOS AUTORAIS, O TRADICIONAL FESTIVAL TRANSFORMA A PRAIA CARIOCA EM PALCO DA ALTA GASTRONOMIA, REUNINDO TRADIÇÃO, INOVAÇÃO, SUSTENTABILIDADE E EXPERIÊNCIAS ÚNICAS À BEIRA-MAR.
Após o tempo de preparo, os pratos são cuidadosamente colocados à mesa para os jurados. Cada avaliador recebe uma ficha técnica e atribui pontuações com base nos critérios definidos: criatividade, sabor, apresentação, história e sustentabilidade. As fichas são então entregues à produção do evento.
PRATO ESTRELA
barriga de porco combinada com geleia de pimenta e abacaxi empanado, servido em pão marcadinho na churrasqueira.
gratinado e farofa panko.
No dia 25 de setembro, o Fogo de Chão Botafogo será palco de uma experiência única que promete encantar os apaixonados por vinho e alta gastronomia: o Wine Dinner – Noite de Harmonizações. Em uma colaboração especial com a vinícola VIK, eleita a segunda melhor do mundo pelo World’s Best Vineyards 2024, o evento oferecerá uma verdadeira jornada de sabores e texturas, unindo cortes nobres a vinhos de safras excepcionais em uma noite marcada pela sofisticação.
A música também terá papel central nesta edição, com três palcos simultâneos que refletem a diversidade cultural proposta pelo evento. Nomes como Toni Garrido, Moacyr Luz & Samba do Trabalhador, Rodrigo Santos (ex-Barão Vermelho), Samba de Santa Clara e Pagode da Beta se juntam a festas como o Baile do Saddam e bandas tributo a ícones como Pearl Jam, Legião Urbana e Charlie Brown Jr. com DZ6. A cena autoral também estará representada com artistas como Gabi Pasche e Supernova, além de um line-up de DJs que inclui Nepal, Yasmin Vilhena, Rapha Lima e Rafa M. Pela primeira vez, o humor ganhará espaço na programação: nos dias 13 e 14, o ator e comediante Paulinho Serra sobe ao palco com esquetes inéditas de stand-up, ampliando o caráter multifacetado do Mondial.
