Dia Mundial do Hambúrguer: casas apostam em receitas criativas

Dia Mundial do Hambúrguer: casas apostam em receitas criativas e experiências irresistíveis

Do clássico smash burger à alta gastronomia francesa, o Rio de Janeiro prepara uma verdadeira maratona de sabores para celebrar o Dia Mundial do

Hambúrguer, comemorado em 28 de maio. A data movimenta restaurantes da cidade com receitas criativas, blends especiais, promoções exclusivas e releituras que passeiam por diferentes culturas e estilos gastronômicos.

Entre os destaques deste ano está o BBQ Lagoa, no Parque dos Patins, às margens da Lagoa Rodrigo de Freitas, que promove uma ação especial de dose dupla: na compra de um hambúrguer, o cliente ganha outro igual. Sob o comando do chef executivo Leonardo Azevedo, referência no American BBQ carioca, a casa aposta em carnes preparadas na brasa e sabores marcantes. Entre as sugestões estão o BBQ Brasa Burger (R$ 63), com blend especial da casa, bacon, american cheese, cebola caramelizada e picles no brioche; o Smash com Piscininha de Cheddar (R$ 46), servido com cheddar derretido e farofa de bacon; e o Smash Burger simples (R$ 36), com american cheese e molho aioli no pão brioche.

Para os apaixonados por hambúrgueres premium, o Fogo de Chão também entra na celebração com uma ação especial que promete conquistar os fãs do clássico. Reconhecida internacionalmente pela excelência no churrasco brasileiro, a rede aposta no sabor e na suculência do seu exclusivo Prime Burguer, disponível no menu do Bar Fogo por R$ 37. Preparado na churrasqueira com um blend especial de alcatra, fraldinha e picanha, o sanduíche combina textura, maciez e sabor intenso em uma receita servida no pão artesanal, acompanhada de fritas ou polenta. Para celebrar a data, todas as unidades do Fogo de Chão Brasil promovem no dia 28 de maio, das 17h às 20h, a ação “Double Prime Burguer”: na compra de um hambúrguer, o cliente ganha outro.

Já o Signatures, restaurante-escola do Le Cordon Bleu, em Botafogo, leva o hambúrguer para o universo da alta gastronomia. Os head chefs Philippe Brye e Yann Kamps criaram um menu especial disponível entre os dias 28 e 30 de maio, com opções sofisticadas e até uma sobremesa temática. Entre os destaques está o Hambúrguer Rossini (R$ 120), preparado com blend artesanal coberto por foie gras, compota de cebola ao vinho do Porto, rúcula e salsa de trufa negra no brioche tostado. Outra opção é o Hambúrguer Royal, com queijo gruyère, moutarde à l’ancienne, ketchup caseiro, picles e cebola crocante. Para adoçar a experiência, o Mystery Burger transforma o sanduíche em sobremesa, com mousse de baunilha, chocolate, morango e gel de frutas. A casa ainda oferece combos promocionais que unem versões salgadas e doces.

Os sabores coreanos também marcam presença na celebração. No recém-inaugurado Côt Parrilla, em Ipanema, o destaque é o Hamburger Côt (R$ 68), que combina cheddar com o toque picante do kewpie de sriracha, trazendo referências da culinária asiática para o sanduíche.

Outra novidade em Botafogo é o São Miguel, do restaurateur Marcelo Torres, que aposta em hambúrgueres finalizados na lenha. O Hambúrguer São Miguel (R$ 68) leva picanha Black Angus, cheddar e molho da casa no pão brioche, reforçando a proposta da cozinha de fogo vivo.

Conhecida pelas pizzas em forno a lenha, a Ferro e Farinha também entra no clima da data com o The Ferro Burger (R$ 73), feito com 210g de rib blend preparado na lenha, american cheese, molho especial da casa e picles estilo nova-iorquino no pão com gergelim, acompanhado de fritas.

No Village Mall, o Nolita Oven Bar aposta na influência ítalo-americana para criar hambúrgueres robustos e cheios de personalidade. Entre eles estão o Nolita Burger (R$ 68), envolto em massa de pizza e finalizado com ovo estalado trufado; o NewYorker Burger (R$ 68), com blend Black Angus, cheddar, BLT e molho especial; e o imponente The Crown Burger (R$ 96), servido com dois hambúrgueres Black Angus, onion rings, bacon crocante e french fries.

Já na Barra da Tijuca, o Pato com Laranja mistura gastronomia japonesa contemporânea e atmosfera futurista de listening bar em receitas autorais criadas pela chef Andrea Tinoco. Entre as opções para o Dia do Hambúrguer estão o Burguer do Pato (R$ 54), preparado com blend de costela, mix de queijos e molho ranch, e o Burguer de Salmão (R$ 68), servido com guacamole, teriyaki de maracujá e cheddar, ambos acompanhados de batatas fritas.

Serviço: 

Fogo de Chão

Dia 28 de maio, das 17h às 20h, a ação especial “Double Prime Burguer

Endereço: Fogo de Chão Barra da Tijuca – Av. das Américas, 4.666 

              Fogo de Chão Botafogo – Av. Reporter Nestor Moreira, S/N

Mais informações em: fogodechao.com.br e no Instagram oficial @fogodechaobr

BBQ Lagoa 

Endereço: Parque dos Patins, Lagoa Rodrigo de Freitas

Instagram: @bbq.lagoa

Quarta-feira: 17h às 00h / Quinta e sexta: 12h às 00h / Sábado e domingo: 11h às 00h

Madrugadas de sexta e sábado – das 00h às 5h

São Miguel 

Endereço: Rua Assunção, n º33 – Botafogo

Diariamente, de 12h à 0h

Reservas: (21) 99804-5366

@saomiguelrestaurante

Côt Parrila

Endereço: Avenida General San Martin, 435 – Leblon

De segunda à quarta: das 12h à meia-noite / de quinta à sábado: das 12h às 01h e Domingo: das 12h às 19h

Instagram: @cotparrilla

Signatures – Le Cordon Bleu

Endereço: Rua da Passagem, 179 – Botafogo – Rio de Janeiro

Funcionamento: de terça à sábado – de 12h às 15h e das 19h às 22h

Reservas: 972363218

@signatures_rj

Disponível de 28 a 30 de maio – presencial e delivery.

Ferro e Farinha Shopping Leblon 

Endereço: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon – 4º piso

Horários: Todos os dias 12h a 23h

@ ferroefarinha

Nolita Oven & Bar 

Endereço: Av das Américas, 3900 – Village Mall – Barra da Tijuca

Telefone: 21 3252.2678 e 21 99665.4172

Horário de funcionamento: Seg a Qui – 12h – 23h; Sex a Sáb – 12h – 00h; Dom e Feriados – 12h – 22h30

Pato com Laranja

Instagram: @patocomlaranja

Barra da Tijuca: Av. do Pepê, 780 — (21) 96672-6255

Funcionamento: domingo a quinta, das 12h às 0h, sexta e sábado 12h a 1h