CARMELITA
LAÇOS ENTRE FAMÍLIA E GASTRONOMIA
INSPIRADA POR UM SONHO COM A AVÓ, ROBERTA CARMELITA FUNDOU O CARMELITA GASTRONOMIA, UM BUFÊ PREMIADO QUE UNE AFETO E EXCELÊNCIA PARA TRANSFORMAR CADA EVENTO EM UMA EXPERIÊNCIA ÚNICA.

No Carmelita Gastronomia, cada evento começa com uma conversa. Em casamentos, festas de 15 anos, reuniões corporativas, feiras ou congressos, o objetivo é captar a essência e o significado de cada ocasião para oferecer um serviço personalizado, com gastronomia autoral e atenção aos detalhes – diferenciais que não apenas tornaram a empresa uma referência no Rio de Janeiro como renderam prêmios ao bufê. Por trás dessa história está Roberta Carmelita, que começou fazendo bolos e doces na cozinha da própria casa e hoje realiza celebrações que reúnem até mesmo milhares de pessoas.
A história de Roberta na gastronomia teve início em 1998. Na época, ela morava em Natal, no Rio Grande do Norte, para onde o marido havia sido transferido, e, com três filhos pequenos, decidiu unir maternidade e empreendedorismo. Os vizinhos foram os primeiros clientes. Depois, amigos e parentes começaram a encomendar os quitutes, e o que havia começado de forma simples tomou grandes proporções. “Ainda me lembro de estar enrolando brigadeiro enquanto empurrava o carrinho de bebê com o pé”, conta.
Com o tempo, além de bolos e doces, Roberta passou a investir em salgados, que eram fornecidos a diversos bufês espalhados pela cidade de Natal. O crescimento do negócio tornou concreta a realização de um sonho: a abertura da sua própria casa de festas.
Um ano mais tarde, a carreira do marido levou a família para Rondonópolis, no Mato Grosso. Foi então que Roberta decidiu investir em outra paixão e iniciou a faculdade de direito. Após quatro anos, uma nova transferência os levou para São Luís, no Maranhão. Lá, seu espírito empreendedor falou mais alto novamente e ela retomou a produção de bolos, doces e festas, se tornando referência na entrega de kits para comemorações. “Cada cidade trouxe um aprendizado, cada mudança representou um recomeço”, avalia.
UM NOME REPLETO DE SIGNIFICADO
Em 2013, a mudança para o Rio de Janeiro abriu um novo capítulo na trajetória da empresária. “Foi amor à primeira vista. Desde o primeiro momento, soube que queria construir minha história aqui”, revela. Junto ao desejo de abrir um bufê e à vontade de se estabelecer profissionalmente na cidade, um sonho a impulsionou e a ajudou a escolher o nome da empresa. “Carmelita, além de ser o meu segundo nome, é o nome da minha avó. E eu tive um sonho em que ela se sentava ao meu lado e dizia: ‘coloca o nome da sua empresa de Carmelita’. É um nome que traz muito afeto e significado”, relembra.

Estudar a fundo o mercado de eventos carioca fez toda a diferença nessa jornada, assim como uma visita à África do Sul, onde conheceu as verrines, uma apresentação gastronômica montada em camadas e servida em pequenas taças transparentes. Roberta decidiu trazer a técnica para a Cidade Maravilhosa, e a ideia deu certo. “Chegamos a entregar mais de 10 mil verrines por fim de semana. Enquanto elas conquistavam espaço, eu construía relacionamentos, conhecia o mercado e consolidava minha presença. As verrines foram a minha porta de entrada no segmento”, afirma.
O Carmelita Gastronomia realiza mais de 300 eventos por ano e segue conquistando novos clientes, como também cada vez mais reconhecimento. Recentemente, Roberta recebeu da Câmara Municipal do Rio de Janeiro uma Moção Honrosa de Aplauso, homenagem que celebra sua trajetória na gastronomia e no universo de eventos. No carnaval deste ano, a empresa foi eleita entre os cinco melhores bufês dos camarotes da Sapucaí, sendo reconhecida com o Selo de Excelência Gastronômica 2026. Durante seis dias de festa, foram mais de 320 profissionais envolvidos e mais de 32 mil foliões atendidos.
Além dos eventos, a empresária está à frente do Carmelita Restaurante. Localizado na Barra da Tijuca, o espaço está também disponível para a realização de aniversários e casamentos, entre outras confraternizações. “Essa trajetória foi construída com muito trabalho, perseverança e paixão. Cada desafio fortaleceu ainda mais a minha convicção de que a gastronomia é muito mais do que uma profissão. É a minha forma de criar experiências, conectar pessoas e transformar momentos em memórias inesquecíveis”, garante Roberta.






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A edição deste ano evidenciou como a tecnologia vem transformando os tratamentos estéticos e os cuidados com a saúde. Equipamentos com inteligência artificial, terapias regenerativas, protocolos menos invasivos, soluções de recuperação acelerada e cosméticos de alta performance estiveram entre os principais destaques apresentados pelas mais de 150 marcas expositoras. Além da força comercial da feira, a programação científica teve papel central na consolidação do evento. Congressos tradicionais, como o 19º Congresso Científico Internacional de Saúde Estética (CCISE), o Congresso Internacional de Estetas e Harmonizadores, o Nutri in Rio e o Regenera Longevity – Fórum de Epigenética e Regeneração, reuniram especialistas renomados para debater os movimentos que estão redefinindo o futuro da saúde integrativa.
Ela empreende desde muito cedo, e há mais de 25 anos está à frente da Open Brasil Eventos, que já realizou cerca de 400 feiras de negócios e congressos corporativos. Entre eles, produz eventos próprios, como o Estética In, que se consagrou no segmento de beleza e bem-estar. Conheça mais sobre a criadora da feira que movimentou os profissionais de wellness do Rio de Janeiro.







DO FUTEBOL PARA A VIDA
E quando o assunto é mulher madura, o evento reforçou um tema importante: após os 50 anos, a prática de musculação não é mais só pela estética. Para falar sobre o tema, a nutricionista e professora de educação física Alessandra Pinheiro subiu ao palco. Ela, que foi a primeira bodybuilder campeã da categoria Wellness em todo o mundo, hoje reúne mais de 500 mil seguidores no Instagram, ensinando como ganhar músculos e equilibrar hormônios. E Alessandra deu o seu recado: “Na fase de perimenopausa e menopausa, a massa muscular é muito importante. A gente sabe que esse é o momento em que as mulheres estão buscando um emagrecimento, sim, para entrar numa composição corporal saudável. Mas esse emagrecimento não pode ser às custas de massa muscular, porque, quando perdemos músculo, perdemos força e função. Precisamos entender a importância da massa muscular para a longevidade, ajudando a ter força, vitalidade e autonomia no avançar da idade”.






O Rio de Janeiro foi palco, entre os dias 12 e 14 de março, de um dos encontros mais ambiciosos já realizados no país voltados ao setor turístico. Em sua estreia, o TurisMall – plataforma multieventos que integra turismo, negócios, inovação e diplomacia – transformou a cidade em um verdadeiro hub global, conectando governos, investidores, lideranças internacionais e representantes do trade turístico em uma programação simultânea e descentralizada.
Durante três dias, o Rio de Janeiro deixou de ser apenas um destino de viagem para se tornar o centro das decisões globais do setor. O TurisMall reuniu lideranças, conectou mercados e mostrou que o Brasil entrou de vez no mapa estratégico do turismo mundial.
O primeiro dia seguiu intenso, com almoço no Copacabana Palace e comemoração no Roxy Dinner Show.








A FORÇA DE TRÊS GERAÇÕES






























