Balcão 201 une sabor, identidade e o melhor do estilo carioca

A dica da Agenda Manchete é um endereço certeiro para quem valoriza a boa gastronomia com identidade, no melhor estilo carioca, especialmente para quem aprecia uma boa charcutaria.

O Balcão 201 é daqueles lugares que já conquistaram seu espaço na cena gastronômica do Rio. Depois de conquistar prêmios importantes de veículos cariocas e sua primeira e cobiçada estrela Michelin, o chef João Paulo Frankenfeld, à frente da Casa 201, reforça sua presença com uma proposta mais descolada e acessível, sem abrir mão da qualidade que o consagrou.

Seguindo essa linha, o Balcão 201 se apresenta como uma versão mais informal do seu trabalho, funcionando como um pequeno bar e bistrô que valoriza uma das grandes marcas do chef: a charcutaria artesanal. Assim, pastrami, terrines, patês e outros itens do gênero ganham destaque no menu, que reúne uma variedade de entradas, petiscos e sanduíches, além de alguns poucos, porém bem executados, pratos principais.

Entre as opções, aparecem clássicos e criações que despertam o apetite, como rollmops, mousse de fígado com gelatina de vermute, rillete de porco, terrine de campagne e croquete de pastrami, além de uma vistosa tábua de charcutaria. Para compartilhar, pratos como manta suína recheada com queijo, língua com molho de parmesão, aliche e alcaparra, e salmão defumado com pepino e molho de iogurte reforçam o clima de encontro à mesa.

Os sanduíches também são protagonistas, de pastrami, costela, porchetta, língua, linguiça e salmão defumado, ideais para quem busca uma experiência prática, mas cheia de personalidade. Para finalizar, sobremesas como mousse de chocolate com creme inglês e crepe Suzette com chantilly completam a experiência.

Com ambiente acolhedor e atmosfera descontraída, o Balcão 201 é o tipo de endereço perfeito para reunir amigos, brindar e aproveitar o melhor da gastronomia carioca em um clima leve e sem formalidades.

Serviço:
Balcão 201 – Rio de Janeiro

Endereço:  Rua Dias Ferreira 113, Leblon. 

Instagram: @balcao201