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Experiência luso-carioca: a Tasca da Henriqueta apresenta novos pratos
Entre tradições portuguesas e releituras contemporâneas, a Tasca da Henriqueta, no Leblon, apresenta uma nova fase do seu menu. A casa luso-carioca amplia a experiência gastronômica com uma seleção de pratos inéditos que passeiam por entradas, principais e sobremesa, reforçando sabores intensos, técnica apurada e a identidade portuguesa que já conquistou o público carioca.
Entre as entradas, o destaque fica por conta dos chamados “queridinhos para compartilhar”. A Sacana de Bacalhau (R$ 118) chega à mesa com lascas de Gadus Morhua debulhadas, cobertas por cebola caramelizada e acompanhadas do tradicional pão da casa. Já a Trilogia de Sardinha (R$ 34) propõe uma degustação em três versões: fresca e grelhada, crocante em tempurá e curada na própria casa. A Espetada de Atum (R$ 36) traz cubos de atum albacora selados na brasa, finalizados com um molho cítrico, leve e aromático, assinatura do chef.
Os clássicos portugueses também ganham espaço no novo cardápio, como o Polvo à Benfiquista (R$
78), servido em lâminas grelhadas com bacon e alho dourado. Entre as criações mais autorais, chamam atenção o Duelo de Katsu Sandes (R$ 60) com versões de sardinha portuguesa e atum da costa brasileira e o Atum São Miguel (R$ 56) apresentado em lâminas delicadas de albacora, regadas com alho dourado, azeite extra virgem quente e flor de sal. Outro destaque é o novo queridinho do público: o Croquete de Cozido à Portuguesa (R$ 24 – 4 unidades), crocante por fora, cremoso por dentro, servido com aioli de hortelã.
Na ala “Da Terra”, o menu traz receitas reconfortantes e cheias de sabor. O Pica Pau com Fritas (R$ 95) combina tiras de filé ao molho da casa, picles e batatas fritas. Já a Carne Assada da Tasca (R$ 85) é preparada lentamente por seis horas em panela de barro, marinada em vinha d’alho e servida com aipim.
Entre os principais, os chamados “Protagonistas da Henriqueta” incluem a Alheira da Tasca (R$ 89) acompanhada de ovo estrelado e batatas fritas, o Bife à Café São Bento (R$ 118) uma releitura do bife mais famoso de Portugal e o Camarões à Brás (R$ 86) versão marítima da receita lisboeta com camarões salteados, ovos cremosos e batata palha crocante.
O Peixe do Dia Espalmado (R$ 160) também merece destaque: assado na brasa, é servido com batata mediterrânea e arroz de brócolis, valorizando o frescor e a qualidade dos pescados.
Para os apaixonados por bacalhau, a casa dedica uma seção especial no menu com receitas emblemáticas como a Batalha das Estrelas (R$ 320) uma degustação que reúne quatro clássicos da casa: às Natas, Espiritual, à Brás e à Narcisa e a Lasanha da Vó Maria (R$ 79) feita com bacalhau, molho bechamel e queijo Serra da Estrela.
Encerrando a experiência, a sobremesa inédita Pão de Ló de Ovar (R$ 45) chega à mesa com centro cremoso e bordas delicadas, fiel à tradição portuguesa, finalizando o novo menu com equilíbrio entre simplicidade e sofisticação.
Apreciadores da boa gastronomia portuguesa não podem deixar de conhecer o novo cardápio e se encantar com os sabores intensos e criativos da Tasca da Henriqueta.
Serviço:
Endereço: Rua Aristides Espínola, 121, Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: terça-feira a quinta-feira, das 12h às 00h; sexta-feira e sábado, das 12h às 1h; domingo, das 12h às 22h
Reservas/WhatsApp: (21) 97513-7455
Instagram: @henriqueta.rj